美食客原创于2019-07-04 12:52
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
皮蛋
2个韭菜花
150g猪肉末
300g蒜头
20g豆豉
10g辣椒
2根酱油
适量米酒
少许砂糖
少许
1.準备材料
2.皮蛋用滚水煮约2~3分,让蛋黄凝固好切
3.韭菜花洗净,切小丁
(花苞不用,因农药较多不易洗净)
4.豆豉泡水
5.蒜头拍打切末,辣椒切末
6.皮蛋切丁
7.热锅后倒适量油,放入肉末拌炒
8.肉末炒至变色,放入豆豉拌炒
9.放入蒜头和辣椒拌炒
10.加入酱油
11.放入韭菜花翻炒
12.放入皮蛋
13.拌炒匀,即可
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