美食客原创于2019-07-04 22:20
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
豆腐
150g猴头菇
1个香菇
4朵油
适量盐
1.5g姜
适量
1.准备食材
2.将猴头菇充分泡洗反复挤压，直至泡的汤汁不再发黄即可。
3.将猴头菇撕成小朵并挤尽水份
4.与香菇一起剁成细末。
5.豆腐用手压碎。
6.将猴头菇香菇末与剁好的姜末一起放入盆中
7.加盐反复用手顺一个方向搅拌
8.加盐反复用手顺一个方向搅拌后用手团成一个丸子形，并在手里来回倒几次，让它更圆润
9.锅中油烧至八成热时，下入豆腐丸，炸至成形，表面微黄捞出。
10.锅中油再次烧热约十成，复炸一次，至丸子表面金黄即可。
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