美食客原创于2019-07-04 22:51
未经允许，不得转载!收藏 0
准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
肉
100g长豆角
300g茄子
2个红尖椒
2个老抽
适量生粉
适量盐
适量蒸鱼豉油
适量生抽
适量大蒜
适量
1.长豆角用淡盐水浸泡30分钟。
2.茄子和红尖椒洗干净备用。
3.茄子切长条往清水里浸泡十分钟。
4.大蒜子切碎。
5.肉切末，倒入老抽、生粉、盐腌制十分钟。
6.红尖椒切段备用。
7.长豆角洗干净沥水切长条备用。
8.茄子倒掉并沥干水备用。
9.锅中热油，倒入茄子炸至茄子变色变软。
10.茄子起锅撒入适量盐。
11.倒入长豆角，炸至外微焦内熟透。
12.长豆角起锅撒入适量盐。
13.锅中留少量油（因为茄子长豆角油炸后吸收了很多油，避免过于油腻），爆香大蒜子与红尖椒，再加入肉末翻炒。
14.最后加入长豆角与茄子，淋适量生抽与蒸鱼豉油。
15.起锅装盘即可享用。
收藏 0
扫描二维码分享该菜谱
如果您喜欢"肉泥长豆角炒茄子"
可以通过扫描左侧二维码，将此菜谱分享给您的朋友。
全部评论()条