首页 > 菜谱大全 > 辣椒炒白管发布菜谱

admin原创于2019-07-03 13:21

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简介
有一种空心菜的管是白色的,叶子较少,只有尾巴少许几叶,福州人称它为白管。绿叶空心菜上市一段时间后白管就悄然而至了,福州人喜欢将它配蒜末炒辣椒,加点白醋,口味很独特!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 白管空心菜

    1把
  • 辣椒

    5颗
  • 蒜头

    4颗
  • 20ml
  • 辅料
  • 适量
  • 料酒

    5ml
  • 白糖

    适量
  • 白胡椒

    适量
  • 白醋

    适量
  • 剁椒

    适量
  • 味精

    适量
  •  
步骤

1.白管一把

2.去叶,摘段,洗净

3.蒜头切末

4.辣椒切段

5.入足量油烧热

6.辣椒蒜末入锅煸香

7.倒入白管翻炒至软

8.加盐巴料酒白糖继续翻炒

9.盖盖焖煮3分钟

10.加白醋,味精,适量剁椒点缀

11.起锅装盘

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小贴士
摘段时要用手稍微捏碎菜管,容易入味

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