美食客原创于2019-07-05 00:00
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
剩饭
1碗面粉
30克豆浆
20克鸡蛋
1个火腿
1根沙茶酱
4茶匙盐
少许大豆油
1茶匙紫甘蓝
少许香葱
3根
1.准备好剩饭、面粉、紫甘蓝、鸡蛋、火腿肠、香葱、沙茶酱、豆浆。
2.面粉用豆浆调和，成稀糊状；鸡蛋打散备用。
3.火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。
4.锅热用少许大豆油抹匀锅底，倒入面糊。
5.面糊底部稍干，加入蛋液。
6.蛋液晃满锅底，稍煎一会。
7.蛋黄凝固，面皮翻一面。
8.倒入剩饭，摊开均匀铺满在面皮上，压实。
9.撒上火腿丁、甘蓝碎，加入香葱粒、盐，小火煎透。
10.倒入沙茶酱，煎至面皮金黄。
11.面皮取出。
12.卷成饭卷。
13.用快刀切成稍厚点的块。
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