美食客原创于2019-07-04 09:34
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
虾
6个笋
1小块饺子皮
12个鸡蛋
1个盐
适量料酒
1勺淀粉
1小勺面包糠
适量
1.准备好原材料；
2.虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线；
3.处理好的虾用厨房纸巾洗干水分；
4.虾中放入半个蛋清，再加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下；
5.再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用；
6.将调制好的馅料放入饺子皮中间， 围边涂上蛋液；
7.将盖上另一片饺子皮， 用合适大小的圆圈模具按压下去；
8.这样帽子顶部就形成了，
9.再按压紧， 去掉多余的围边；
10.准备好淀粉、蛋液和面包糠；
11.将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下， 让草帽虾表面均匀的粘满面包糠；
12.再煎一紫菜长条， 围着做帽檐的飘带， 这样草帽虾就完成了；
13.炸锅预热好， 将草帽虾放入里面， 180度的温度12分钟即可。
14.开吃了。
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