美食客原创于2019-07-04 08:54
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
韭菜
250g鸡蛋
4个虾米
20g饺子皮
18张油
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量五香粉
适量葱
适量熟芝麻
适量
1.准备好食材
2.韭菜洗净沥干，切碎，用些植物油搅拌好待用，
3.虾米漂净炒出香味，盛出，
4.鸡蛋加些料酒打匀，放入油锅炒熟铲碎，关火，
5.放入虾米，
6.放入韭菜末，加盐，五香粉，鸡精，
7.搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅做好了。
8.取饺子皮，擀薄些，放入适量馅，
9.包成饺子，
10.取平底锅，放入比平常炒菜多些的植物油，放入饺子，
11.开火煎至底部成型，加3小勺清水，盖上盖子煮至水干，
12.取一个鸡蛋，加点盐，葱花打匀，
13.把鸡蛋液从旁边加入，注意不要把蛋液淋到饺子上，
14.中火煎至鸡蛋液凝固，
15.撒些熟白芝麻即可上桌。
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