美食客原创于2019-07-04 12:16
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
五花肉
1块牛腱子肉
1块鸡蛋
2个豆干
若干生抽
适量盐
适量鸡精
适量
1.五花肉洗干净；
2.牛腱子肉洗干净；
3.买好的豆干备用；
4.煮熟的鸡蛋（可以先剥壳备用）；
5.五花肉和牛肉焯下水，去除血水和杂质，和鸡蛋一同放入锅中，加开水，没过食材即可；
6.放入生抽和适量盐和鸡精调味；
7.开中火卤制，为防止豆干卤煮过烂，锅中水剩一半时，再放入豆干;
8.锅中卤汁剩五分之一时，开大火收汁，最后可留些卤汁以便食用时蘸取；
9.翻搅卤味使其均匀入味和上色，出锅切片摆盘；
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