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美食客原创于2019-07-04 22:16

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简介
今天做的这款香葱苏打饼干,是不经意间在网上看到的。其实一直想做无蛋液无糖的饼干,也没有合适的方子,今天终于如愿以偿了。
按照方子里的食材,捣鼓了一番,成品一出炉,感觉还不错。这款小苏打饼干零失败,不但配方简单,非常易学。浓浓的奶香味和酥脆香喷喷的味道好极了。
这款无蛋液和无糖的香葱饼干,无论是大人还是宝宝吃鸡蛋过敏的,都可以做这款香葱饼干当作零食吃的,赶快动手试一试吧。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 低筋面粉

    150g
  • 玉米油

    30g
  • 牛奶

    80g
  •  
  • 辅料
  • 2g
  • 小苏打

    0.5g
  • 酵母

    4g
  • 香葱花

    10g
步骤

1.准备好食材:面粉、牛奶、玉米油、香葱末、酵母、小苏打、食盐。

2.牛奶加热到30度左右,倒入酵母粉融化后,将玉米油,食盐,和小苏打一起倒入盆里搅拌。

3.搅拌成面团。

4.加入葱末继续揉成光滑的面团,用保鲜膜将面团包住醒10分钟。

5.将醒好的面团擀成薄面片。

6.将擀好的面皮移至在锡纸上,用刀切成自己想要的尺寸。

7.用叉子或牙签在擀好的面皮上上扎些小眼,静置10分钟。

8.将烤盘放进预热的烤箱里,180度上下火烤十分钟,再转150度下火烤3分钟即可。

9.一款香喷喷的香葱梳打饼干出炉了。

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小贴士
1.盐的重量可根据自己的口味来添加或减少。
2.这款无蛋液和无糖的香葱饼干很适和吃鸡蛋过敏的大人和宝宝食用。
3.擀好面皮后,将面皮转移到准备好的锡纸上面,然后在切片,以免饼干坯子变形。
4.做好饼干坯子,用叉子或牙签在擀好的面皮是上扎些小眼,以免烤制过程中起鼓。

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