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有肉的戚风蛋糕

美食客原创于2019-07-04 08:22

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有肉的戚风蛋糕

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简介: 今天想烤个戚风蛋糕，为第2天早餐做准备，我家不太喜欢吃甜食，突发奇想，加点香肠做个咸蛋糕也是不错的。于是煎了3根香肠加入了戚风蛋糕里，没想到，烘烤过程中都已经醉了。满屋的蛋糕香味加上香肠的肉香，想想都留口水。咬上一口，柔软的蛋糕加上香肠粒，嘴里都是肉，这叫一个满足。好吃的没有朋友。赶紧糊弄的拍了2张图片，瞬间蛋糕就没了。(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
低筋面粉
60g
糖
40g
油
30ml
牛奶
30ml
辅料
黑胡椒肉肠
3根
鸡蛋
3个

步骤: 1.准备好所用原料。; 2.把香肠煎熟。; 3. 凉后切成小粒，加入一勺低粉搅拌均匀。; 4. 将鸡蛋分离。; 5. 牛奶和玉米油搅打至完全融合; 6.加入蛋黄搅打均匀。; 7. 筛入低粉。; 8.切拌均匀没有颗粒后成蛋黄糊。; 9.蛋白滴少许柠檬汁，分3次加入糖。; 10.打至蛋白呈短小三角形状态。; 11.蛋白分3次加入蛋黄糊中。; 12.切拌均匀成蛋糕糊。; 13.加入香肠粒，轻轻拌均。; 14.倒入模具中，轻震几下。; 15.将模具放入预热好的烤箱里。150度 40分钟。; 16. 取出倒扣晾凉。

小贴士: 香肠粒裹上低粉，防止下沉。烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整。(展开)

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