美食客原创于2019-07-03 22:24
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
小米
100g鸡蛋
50g脆皮香肠
60g清水
150ml油
15ml盐
适量青辣椒
15g红辣椒
5g
1.小米清洗去除杂质；
2.洗净的小米倒入清水提前浸泡1~2小时；
3.浸泡好的小米滴少许油，蒸熟；
4.蒸熟的小米用调羹压散；
5.小米内敲入一个鸡蛋，将蛋液与小米拌匀；
6.脆皮肠用水煮熟后切成小丁；
7.青红辣椒分别切成细丁；
8.锅里放油，倒入小米，加盐用小火翻炒，炒至松散，颗粒弹起；
9.再倒入香肠粒，翻炒均匀；
10.最后倒入辣椒丁，炒半分钟即可。
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