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藜麦果蔬沙拉#不忘初

美食客原创于2019-07-04 22:15

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藜麦果蔬沙拉#不忘初

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简介: 炎热的夏季适合吃一些低脂、清爽的小菜，藜麦果蔬沙拉颜色靓丽，正适合这个夏天。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。藜麦被营养学家们赋予很多殊荣，称为丢失的远古“营养黄金”“超级谷物” “未来食品”，认为藜麦是改善全球粮食安全和人类营养最具潜力的农作物之一。
藜麦符合人类对食品-----安全、健康、营养、天然的需求，已经成为国际上炙手可热的时尚健康食品。(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
藜麦
30g
紫甘蓝
15g
苦苣
20g
生菜
20g
黄瓜
30g
圣女果
30g
辅料
橄榄油
2汤匙
盐
适量
蜂蜜
1汤匙
黑胡椒粉
适量
柠檬
适量

步骤: 1.藜麦淘洗几遍，用清水浸泡2个小时左右。; 2.准备食材：圣女果洗净切成四瓣，黄瓜洗净切丁，紫甘蓝洗净切丝，生菜和苦苣洗净掰段。; 3.藜麦放入电饭煲煮15分钟左右至颜色变透明，沥干水份备用。; 4.将柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉放碗搅拌均匀做成色拉汁。; 5.将所有果蔬混合摆放到盘中。; 6.撒上煮熟的藜麦。; 7.最后浇上色拉汁。; 8.健康又低脂的藜麦果蔬沙拉。

小贴士: 1、藜麦要提前浸泡1~2个小时，浸泡时间不要太长，以免发芽。
2、果蔬按照自己的喜爱程度添加不同种类。(展开)

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