首页 > 菜谱大全 > 鲫鱼眉豆汤发布菜谱

admin原创于2019-07-03 18:51

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简介
鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿。广东人都喜欢煲汤,鲫鱼与眉豆或玉米、薏米、芡实、扁豆这类有除湿功效的食材一起煲汤,效果很好哦,是老少适宜的好汤水!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鲫鱼

    600g
  • 眉豆

    200g
  • 红萝卜

    1根
  • 猪骨

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤

1.眉豆洗好,用适量清水浸泡一小时

2.红萝卜一条,切小件

3.老姜适量,拍碎

4.新鲜猪骨洗干净

5.先把以上四种材料放煲里,加入适量清水,大火煲开

6.新鲜的活鲫鱼杀好,清洗干净

7.红锅下油。下鲫鱼煎至微黄

8.翻另一面

9.把煎好的鲫鱼加入到煲里。改中火再熬1小时

10.最后加入适量食盐调味即可饮用

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小贴士
1、鲫鱼先煎至微黄,这样能去腥味,而且煲出来的汤是奶白的浓汤。
2、给宝宝喝的时候,一定要注意,以免汤里有鱼刺。

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