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奶酪烤茄子

美食客原创于2019-07-04 08:24

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奶酪烤茄子

浏览(165)评论(0)

简介: 洗一个澡，看一朵花，吃一顿饭，假使觉得快活，并非全因为澡洗得干净，花开得好，或者菜合口味，主要因为心上没有挂碍~(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
茄子
2根
香菇
3朵
蒜
2瓣
小米椒
1根
香葱
1根
百里香
1根
辅料
生抽
2茶匙
糖
1/4茶匙
盐
1/3茶匙
马苏里拉奶酪丝
25g
橄榄油
1汤匙
蚝油
1茶匙

步骤: 1.茄子洗净后纵向切开，分成两份，用勺子挖出茄子芯（四周的茄子肉不要挖掉）; 2.将挖出的茄子芯切碎; 3.香菇洗净后切碎; 4.香菇和茄子心放入碗中; 5.百里香只留叶子切碎加入碗中; 6.加入蒜碎; 7.小米椒切小圈，加入其中; 8.加入葱碎; 9.加入生抽; 10.加入糖; 11.加入盐; 12.加入橄榄油; 13.加入蚝油; 14.混合拌匀; 15.用勺子填到挖好的茄子里; 16.把填好的茄子放入铺有锡纸并刷了油的烤盘上; 17.入烤箱中层，180度，烤12分钟后取出，撒上奶酪丝，继续烤5分钟; 18.烤到奶酪融化即可

小贴士: 1、做烤茄子的话，买长条茄子会比圆茄子好吃。茄子只要挖掉中间的心即可，不要挖掉太多
2、能买到百里香的话尽量放，如果买不到当然不放也可以，但是味道会差了一些哦
3、如果喜欢吃肉，把培根切碎放进来也特好吃，这样就是比较西式的口感，你要是放点炒熟的肉末，就是中西合璧烤茄子了
4、烤茄子的“馅料”要提前用油和调料拌一拌，不然烤的时候容易发干，小米辣是提味儿用的，不吃辣的可以不放。
5、奶酪用马苏里拉奶酪最好，撒的时候铺满茄子表面，薄薄一层即可，不用撒太厚。(展开)

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