美食客原创于2019-07-04 09:13
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
小麦面粉
300g韭菜
260g土鸡蛋
3个虾皮
20g香油
15ml盐
3g五香粉
3g酵母粉
2g温水
130g
1.各式食材准备。
2.面粉投入面包桶中，酵母加温水稀释后加入面粉中，按合面键，合成面团。
3.取出面包，排气后覆保鲜袋，低温发酵30分钟。
4.韭菜择洗干净，沥水备用。
5.鸡蛋磕入碗中，加少许盐打成蛋液。
6.蛋液下锅。
7.凝固后用锅铲切成小块。
8.下虾皮，小火炒香。
9.晾干水份的韭菜切碎入盆中。
10.加香油翻拌均匀后，加入五香粉，盐，拌匀。
11.加入鸡蛋，虾皮。
12.再次翻拌均匀备用。
13.发酵好的面团，揉成长条，再切成均匀小剂子。
14.小剂子搓圆后压扁，用擀面杖擀成圆皮。
15.取适量虾皮韭菜鸡蛋馅放在面皮中间。
16.对折成半圆形，用清水封口后，用小叉子压出花纹。
17.平底锅中刷一层薄油，包好的盒子下锅小火慢煎。
18.小火煎到面皮金黄，即可出锅食用。
19.成品图。
20.成品图。
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