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苔条挂霜花生

美食客原创于2019-07-04 13:29

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苔条挂霜花生

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简介: 欢迎关注我的微信公众号“恬萝姑娘”哟！
马上就要到芒种了，过了芒种就要迎来夏天最热的时节了……
每年的这个时候我都很悲剧，因为我有着一套和常人完全不一样的消化系统，别人都是苦夏苦夏，一到夏天就什么都吃不下去，所以立夏的时候要称称体重，一遍到立秋贴膘的时候看看被夏天折磨的小胃口让人掉了多少斤（嘿嘿估计是看看贴秋膘能贴上去的余裕是多少吧……捂嘴……），然而，我每年的秋膘限额，都……是……负……数……对，我就是夏天胃口奇佳还不想动冬天不怎么想吃还总要出去逛逛（童叟无欺去年冬天上海最冷的一天我走着去南京路逛街了），所以造成，我冬天穿上大衣的总重量，甚至还没有夏天的时候重……这就是为什么冬天总是被夸“瘦的好低调啊”然后夏天被嫌弃胖的原因……心里苦……
恩，那段话为什么和今天的这歌小吃有关呢，就是我觉得罪魁祸首在于——我太爱吃花生了！只要有花生，不管是红皮白皮，生的熟的，咸的甜的，炒的还是油炸的，都能成功的吸引我两眼放光，即使是吃得饱到不行也不例外（另外一个“磨人的小妖精”是蹄髈……），所以基本就是在喝油吧，不胖才怪……
我之前做过苔条花生，就是花生油炸一下然后直接裹苔条粉，今天推荐的是挂霜的做法，学会了这种方法，不论是什么苔条花生还是咖喱花生可可花生怪味花生，全都能搞定！
（恩看来话痨程度是和体重成正比的……）(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
花生
1碗
砂糖
半碗
淀粉
半碗
辅料
苔条粉
2大勺
盐
适量

步骤: 1.花生挑选比较饱满的，提前洗干净晒干; 2.稍微放一点白酒拌一拌，微波炉3分钟; 3.炒锅里面放一点水，加入半碗砂糖，开始熬糖水; 4.熬糖水的时候混合半碗淀粉，2大勺苔条粉和一点点食盐; 5.砂糖中的水分全都熬干，开始变成细密的小气泡的时候，快速倒进去已经熟了的花生; 6.搅拌一下确认每粒花生上都沾上了糖之后停火，迅捷无伦的把混合好的淀粉一次性倒进去，趁热搅拌均匀即可

小贴士: 手速一定要快(展开)

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