首页 > 菜谱大全 > 核桃花生拌菠菜发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 22:14

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简介
中学生期中考试,吃清淡一些,比较稳妥。凉拌菠菜不错,清爽可口,加上一些坚果,口感更有层次,营养更丰富一些,颜色也更多姿多彩,当然这最终也是为吃服务的,悦目才能赏心,才更有食用之的欲望。
菠菜含较多蛋白质,维生素和多种矿物质,有“维生素宝库”之美誉。
花生米,核桃仁同属坚果类,富含蛋白质,脂肪及多种矿物质,对大脑有很好的保健作用,非常适合学生食用,但生吃口味不佳,中学生也没时间去吃零食,所以入菜是不错选择。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 菠菜

    500g
  • 核桃

    100g
  • 花生

    50g
  •  
  • 辅料
  • 2勺
  • 1勺
  • 生抽

    2勺
  • 米醋

    2勺
步骤

1.菠菜去根,烂叶,掰成段,冼净;

2.准备花生米,核桃仁;

3.菠菜焯水,断生即可;

4.菠菜捞出过凉;

5.沥干水分,放入容器中备用;

6.锅中加油,炒花生米,变色,且皮裂开,捞出到菠菜中;

7.核桃仁炒至稍变色,关火;

8.核桃仁,连锅中底油倒入菠菜;

9.加盐,米醋,生抽拌匀;

10.倒入盘中,上桌。

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小贴士
菠菜含草酸,焯水可除去大部分,但时间不宜过长,水开后十几秒,断生即可,以最大限度保存维生素;
花生米,核桃仁注意要小火慢炸,不停翻动,不要炸糊。

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