美食客原创于2019-07-03 21:55
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
冬瓜
450g薏米
20g干贝
30g猪肉末
50g油
适量盐
适量料酒
少许生抽
少许淀粉
少许姜
适量葱
适量红辣椒
少许
1.准备好所需的主要食材：冬瓜450克、薏米20克、干贝30克；
2.将薏米提前浸泡一晚；
3.干贝提前一小时浸泡，然后撕成小瓣；
4.将冬瓜洗净后去皮切成片；
5.葱姜切末，红椒切小丁；
6.锅中放少许油，撒少许葱花，放入冬瓜焙一下然后盛出备用；
7.锅中放少许油，放入葱姜末焙出香味；
8.放入肉末继续煸炒；
9.加入盐、少许生抽、料酒煸炒入味；
10.放入干贝、薏米，并加入适量水煮至薏米变软，大约一刻钟左右；
11.放入冬瓜中火煮至入味，这时可以尝下盐味，如果不够可以再加些盐；
12.最后加入水淀粉让汤汁变浓稠，出锅时撒红椒丁点缀一下；
13.装盘盛出后，撒上葱花即可。
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