美食客原创于2019-07-03 21:53
未经允许，不得转载!收藏 0
准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
蹄膀
1个黄豆
30g薏米
30g花生米
30洋葱
半个生姜
1小块油
适量盐
适量泡发木耳
50g泡发黄花菜
50g西红柿
200g蘑菇
50g
1.准备好煮蹄膀的配料：30克黄豆、30克薏米、30克花生米、半个洋葱、1小块生姜
2.全部食材清洗干净，洋葱切大块，姜拍一下。
3.蹄膀刮干净外皮，泡水半小时后焯烫一下，而后再次清洗干净。
4.换上一锅清水，蹄膀入锅，用大火煮开。
5.煮开后还要用漏勺撇去污沫，然后倒入全部配料（黄豆、薏米、花生米、洋葱和生姜）。
6.用大火煮开5分钟后转小火炖到蹄膀完全骨肉分离，原汁蹄膀汤就煮好了，用时大约2-3小时。
注：如用高压锅，只需加压40-50分钟。
7.提前将木耳和黄花菜泡开，然后将泡开的黄花菜撕成丝；泡发的木耳摘成小朵。
8.西红柿和蘑菇切片，大蒜拍拍碎。
9.锅里倒少量的油烧热，先下大蒜和西红柿。
10.当西红柿炒出沙，下蘑菇和黄花菜炒。
11.而后下木耳翻炒两下，加点盐调味。
注：木耳易炸锅，最后下锅。
12.倒入煮好的蹄膀原汁汤，并且加入蹄膀肉片煮开，保持沸腾两分钟，这锅汤就好了。
13.将汤盛到碗里，撒些青蒜苗和剁椒碎是无比鲜美的。
收藏 0
扫描二维码分享该菜谱
如果您喜欢"蘑菇蹄膀汤"
可以通过扫描左侧二维码，将此菜谱分享给您的朋友。
蘑菇蹄膀汤
黄瓜凉拌黄豆
潮式素炒粿条
豆腐煮肉蓉
肉丝炒黄豆芽
糙米花生豆浆
黄豆芽炒粉条
黄豆芽汤饭
五豆杂粮饭
黄豆胡萝卜鸡蛋炒饭
韩餐厅人气美食---石
黄豆地瓜饭
猪血砂锅煲
红豆薏米饭
大葱鸡蛋炒薏米红豆饭
薏米红豆汤&薏米红豆
田螺薏米鲫鱼汤
冬瓜荷叶鲫鱼汤
薏米鲫鱼汤
蘑菇蹄膀汤
薏米干贝烩冬瓜
香菜臭干拌花生米
大拌菜
宫爆鸡丁
香辣拌素菜
糙米花生豆浆
宫保鸡丁
蒜苔花生米炒鸡蛋
炒花生米
果仁芝麻菠菜
凉拌折耳根
香蒸花生肉末糯米饭
鸡腿锅仔饭
牛肉炒方便面
辣豆腐乳烧肉
素炒三丝
焙煎芝麻方便面炒缤纷
快手披萨
罗勒肠牛肉炒饭
洋葱木耳炒鸡蛋
洋葱炒五花肉
酸菜炒米粉
洋葱牛肉炒荷兰豆
黄油黑鸡枞#盛夏餐桌#
培根炒饭
凉拌猪蹄
鲜美野生虾
【食戟之灵复刻系列】
烤鱼
蘑菇蹄膀汤
冬瓜红枣排骨汤
山药枸杞鸡汤
鱼头金针菇汤
鸡翅烧木耳#盛夏餐桌#
高压锅鸭肉
酱烧猪肉豆腐卷
芥末米粉拌鸡丝
全部评论()条