美食客原创于2019-07-03 22:17
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
烤麸
600g干香菇
40g木耳
15g黄花菜
15g油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量白砂糖
适量姜
适量葱
适量八角
适量
1.准备食材
2.先将烤麸切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。
3.木耳，金针菜，香菇去蒂洗净，切段。
4.花生仁用开水泡5分钟，去红衣。
5.油锅烧至七成热，放入烤麸炸至淡黄色，发硬盛起。
6.炒锅加入色拉油，爆香，姜，葱，茴香。
7.下木耳，香菇，翻炒均匀。
8.放入烤麸，花生仁。
9.加入生抽，老抽及水，先用旺火烧开，后用小火烧15分钟。
10.放入金针菜翻炒。
11.放入糖，盐调味，用中火收汁，炒匀出锅即可。
12.成品图
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