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美食客原创于2019-07-04 22:25

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简介
过年都会准备一些菜来招待客人,材料齐全来做这道菜非常适合。口味咸鲜味,吃惯了大鱼大肉来点素的解腻。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 菠菜

    2棵
  • 金针菇

    50g
  • 黄花菜

    30g
  • 木耳

    30g
  • 香菇

    2朵
  • 70g
  • 辅料
  • 花生米

    适量
  • 白果

    适量
  • 心里美萝卜

    少许
  • 青椒

    少许
  • 红椒

    少许
  • 黄豆芽

    少许
  • 鸡精

    1小勺
  • 1小勺
  • 生抽

    1小勺
  • 料酒

    1小勺
步骤

1.黄花菜、香菇、木耳、花生米提前泡发洗净

2.白果去皮泡发

3.金针菇去根洗净

4.青红椒洗净切丝

5.藕去皮切丝用醋水浸泡

6.各种蔬菜切丝备用

7.锅内加少许油放入花椒小火炸成紫色捞出不用

8.下入金针菇和藕丝煸炒

9.翻匀后加入花生米和白果煸炒

10.加入黄豆芽煸炒,同时加少许开水调入少许鸡精、糖、生抽、料酒炒约1分钟

11.最后下入所有青菜翻炒至断生即可出锅

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小贴士
1:青菜一定要最后放。
2:藕丝泡醋水可以防止变黑。
3:菜的量和品种可以随自己喜好调节。

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