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    双色胡萝卜炒丝瓜

    美食客原创于2019-07-04 22:35

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    双色胡萝卜炒丝瓜
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    简介
    红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。黄胡萝卜是我们较为多见的一种胡萝卜，为黄橘色。是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
    丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
    胡萝卜和丝瓜,牛肉搭配炒菜，一红，一黄，一绿，非常靓丽，味道也很赞!

    时间与份量

    • 准备时间：

      10分钟内

    • 制作时间：

      10分钟内

    • 用餐人数：

    食材

    • 主料

    • 胡萝卜

      3个

    • 黄萝卜

      2个

    • 丝瓜

      1个

    • 牛肉

      200g

    • 大葱

      1根

    • 大蒜

      4瓣
    • 辅料

    • 油

      适量

    • 盐

      适量

    • 生抽

      适量

    • 花椒粉

      适量

    • 生姜粉

      适量
    •  
    步骤

    1.丝瓜去皮洗干净,胡萝卜、黄萝卜洗干净；

    2.胡萝卜、黄萝卜切片；

    3.丝瓜切成滚刀块,泡在水里防止氧化变黑;

    4.大葱切斜段,大蒜切片;

    5.牛肉切片;

    6.热锅起油,下入牛肉炒变色;

    7.加生抽,盐,花椒粉,生姜粉,大葱,大蒜炒香;

    8.放入丝瓜翻炒几下;

    9.再放胡萝卜,黄萝卜翻炒2分钟;

    10.装盘。

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    小贴士
    丝瓜去皮洗干净,口感更嫩些;
    丝瓜切成滚刀块,泡在水里防止氧化变黑;
    肉炒变色,大葱,大蒜炒香后再炒丝瓜;
    胡萝卜和黄萝卜搭配营养更丰富,颜色更漂亮!

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