首页 > 菜谱大全 > 虾仁蒸肉饼发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 23:17

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简介
红肉配白肉,好看也好吃是一道不错的蒸菜。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 猪肉

    150g
  • 虾仁

    5个
  • 鹌鹑蛋

    5个
  •  
  • 辅料
  • 2g
  • 料酒

    10ml
  • 葱花

    少许
  • 白胡椒粉

    3g
  • 生抽

    6g
  •  
步骤

1.食材准备

2.鲜虾剥去壳和虾线,用料酒、胡椒粉、食盐腌制

3.猪肉剁成肉末后,同样用料酒、生抽、食盐搅拌至肉馅呈粘稠状

4.虾仁放于蛋挞模内

5.把猪肉馅铺在虾上面,中间用手指按一个小凹印

6.打入鹌鹑蛋

7.放入蒸笼内,大火蒸至水开后转中火蒸约10-12分钟至熟透即可

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小贴士
铺肉馅后,用手指按个小凹,可固定蛋黄的位置。

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