首页 > 菜谱大全 > 绵茵陈鲫鱼汤发布菜谱

admin原创于2019-07-03 18:45

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简介
夏枯草,绵茵陈都是广东凉茶里面重要的材料!
夏天,这个汤水就跟凉茶一样啊,只是它不苦,而且还很鲜甜,很适合全家老少饮用!
这汤简单说具有清热解毒,袪湿 清肝热,是广东人常用的食疗汤水!一般光用绵茵陈就可以了,但想功效更显著,可以象我一样加夏枯草和黑芝麻,效果更明显哦!
因为家有小宝,所以想汤更清甜些,所以就增加了玉米和胡萝卜等,这样他也就比较容易接受了!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鲫鱼

    400g
  • 排骨

    100g
  • 绵茵陈

    15g
  • 夏枯草

    15g
  • 玉米

    1根
  • 胡萝卜

    1根
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 新会陈皮

    适量
  • 黑芝麻

    适量
  • 蜜枣

    适量
步骤

1.夏枯草,绵茵陈用清水淘洗干净后沥干水备用;

2.鲫鱼杀好清理干净,排骨块,切姜片一同备用;

3.黑芝麻淘洗干净,蜜枣和陈皮也洗净备用;

4.胡萝卜去皮切滚刀块;

5.玉米切段备用;

6.热油锅,下鲫鱼和排骨煎香两面;

7.然后入开水约1500ML左右;

8.煮开后撇掉浮沫,然后把备好的食材都放入,大火煮开后转小火煲约1小时;

9.食用前加盐调味即可!

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小贴士
煲鱼汤的时候,加入肉类,两种不同蛋白质的结合会使汤更鲜甜!

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