美食客原创于2019-07-04 12:51
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鸡脆骨
500g干辣椒
20g姜
1块大蒜
3瓣白芝麻
5g花椒
20粒盐
5g糖
5g生抽
15g老抽
5g白酒
10g
1.食材展示：鸡脆骨500克，干辣椒20克，姜1块，大蒜3瓣，白芝麻5克，盐5克，糖5克，生抽15克，老抽5克，花椒20粒，白酒10克。
2.一半姜切末备用，剩余的姜切片备用。
3.鸡脆骨解冻后洗干净。加入盐，白糖，白酒，姜末搅拌均匀，腌制1个小时
4.干辣椒洗净后剪段备用。
5.起干净锅开火，放入腌制好的鸡脆骨（记得不用放油哦）大火煎出油。
6.鸡脆骨一煎出油就立刻放入蒜末和姜片炒香。
7.然后再加入干辣椒和花椒继续爆香。
8.加入生抽和老抽后不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄色。
9.炒到这样还要继续炒哦，鸡脆骨表面会有油脂，所以不怕炒的时间久（不会占锅）。但一定要爆炒。
10.炒的差不多这样就可以啦！加盐调味后，撒上熟的白芝麻就可以出锅啦~~
11.出锅啦！来张细致图！！是不是看着就流口水？？鸡脆骨真的很爽口，加上花椒芝麻干辣椒和其他酱料的味道，简直就是一道完美的下酒菜！你也试试吧！！
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