美食客原创于2019-07-04 09:39
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准备时间:
10分钟内制作时间:
10分钟内用餐人数:
馄饨皮
24张鹌鹑蛋
200g土豆
100g南瓜
50g西葫芦
50g洋葱
30g虾
100g油
适量盐
适量干淀粉
适量水淀粉
适量蕃茄酱
适量糖
适量椒盐
适量生抽
适量蚝油
适量料酒
适量胡椒粉
适量姜
适量蒜
适量1.将馄饨皮铺在杯状模具中。一个杯里放四张,带角的部分要朝上,这样烤出来造型会更好看。
2.放入烤箱中,170度烘烤10分钟,烤至边缘金黄。取出备用。
3.鹌鹑蛋冷水下锅,中火煮10分钟。
4.煮好后用凉水浸泡至不烫手,剥去外壳。
5.锅里倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油。
6.鹌鹑蛋表面裹一层薄淀粉,下油锅炸至表面金黄。
7.锅里倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油,放入蕃茄酱、糖,开小火加热至糖化。
8.将鹌鹑蛋放入翻炒。
9.最后加入水淀粉搅拌至汤变稠。
10.土豆用擦丝器擦成细丝,用水洗掉表面的淀粉,控干水。
11.锅里倒入油,放入土豆丝炸成表面金黄酥脆捞出,然后均匀撒一些椒盐。
12.将南瓜、西葫芦、洋葱切成丁,放入油锅里翻炒。
13.加入盐、生抽、蚝油调味。
14.将虾剥掉外壳,放入料酒、胡椒粉腌制片刻。
15.锅里倒入油,放入姜和蒜炸香,放入虾仁炒至表面变色,最后淋一点生抽。
16.最后组合,烤好的馄饨皮里放入蔬菜丁。
17.上面放虾仁。
18.虾仁上面撒上土豆丝,最好铺集中一些。
19.最上面放入鹌鹑蛋。
20.成品很特别吧。
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