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    肉沫炒毛豆

    美食客原创于2019-07-03 22:45

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    肉沫炒毛豆
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    简介
    毛豆炒肉沫富含了各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源，夏天最好的下饭菜，拌上一碗白米饭超级的好吃，绝对是吃撑的节奏

    时间与份量

    • 准备时间：

      10分钟内

    • 制作时间：

      10分钟内

    • 用餐人数：

    食材

    • 主料

    • 毛豆

      200g

    • 肉沫

      100g

    • 胡萝卜

      50g

    • 葱

      1根

    • 姜

      2片

    • 蒜

      3粒

    • 小青椒

      1根
    •  
    • 辅料

    • 盐

      2g

    • 五香粉

      1g

    • 白糖

      1g

    • 豆瓣酱

      8g

    • 鸡精

      1g

    • 油

      适量

    • 水

      20g
    •  
    步骤

    1.准备好原材料，都清洗干净。胡萝卜

    2.锅里放油，放入葱姜蒜，辣椒炒香，加入肉沫打散

    3.炒至肉沫发白，加入豆瓣酱

    4.中火炒出红油

    5.放入毛豆和胡萝卜丁

    6.翻炒均匀，加入盐

    7.放入五香粉

    8.加入糖，翻炒均匀，加入清水，盖上锅盖，大火煮开

    9.等汤汁变少了，放入鸡精，翻拌均匀，关火

    10.盛出装盘即可

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    小贴士
    炒毛豆的时候适量的多加一些油

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