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香辣卤豆干

美食客原创于2019-07-04 12:45

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香辣卤豆干

浏览(177)评论(0)

简介: 今天去市场，发现有卖白色的豆干，就买了两斤回来，卤了这个香辣豆干，看电视的时候当作小零食来吃，很棒哦！用来当作下饭菜，下酒菜也是可以的呢！喜欢的朋友们也来试试看哦！(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
白色豆干
1000g
干辣椒
1小把
花椒
1小把
小茴香籽
1小把
八角
5个
桂皮
1块
生姜
1块
白蔻
3个
当归
1根
草果
2个
丁香
5个
盐
2勺
味极鲜酱油
6勺
冰糖
10g
辅料
水
适量

步骤: 1.准备好所需的食材：白豆干，冰糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生姜！; 2.白豆干洗净沥干水分后，用刀切成小块儿备用！; 3.锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入切好的豆干中火炸！; 4.炸至白豆干表面起泡了，就可以捞出沥干油份备用了！; 5.锅烧热倒入适量的油，放入八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生姜小火炒出香味儿！; 6.放入炸好的白豆干翻炒均匀！; 7.加入两勺盐，6勺味极鲜酱油，冰糖翻炒均匀！; 8.加入适量的开水，水淹没住白豆干即可！; 9.中火慢炖10分钟左右，转大火收汁儿即可！; 10.做好的香辣卤豆干，味道不错哦！用来下酒，当作看电视时候的小零食，都是不错的选择！; 11.成品图; 12.成品图; 13.成品图; 14.成品图; 15.成品图; 16.成品图; 17.成品图

小贴士: 无(展开)

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